식품에서 피롤리지딘 알칼로이드의 새로운 최대 수준은 무엇입니까?
Jul 28, 2022
유럽 집행위원회 (EC)는 다양한 식품에서 피롤리지딘 알칼로이드 (PA)에 대한 새로운 최대 수준을 설정했습니다. 피롤리지딘 알칼로이드 (PAs)는 전형적인 피롤리지딘 고리를 가진 이차 헤테로시클릭 대사 산물로, Boraginaceae, Asteraceae, Apocynaceae, Orchidaceae, Heliotropiaceae 및 Fabaceae와 같은 여러 식물 종에 의해 생산됩니다.
피롤리지딘 알칼로이드 (PA)는 계란, 꿀, 우유, 밀, 식이 보충제 및 초본 주입을 오염시킬 수 있으며 인간과 동물에서 심각한 간 독성, 유전 독성, 세포 독성, 종양 발생성 및 신경 독성을 유발할 수 있습니다. 2020년 12월 11일의 규정 (EU) No 2020/2040, Regulation No. 1881/2006을 개정하고, 차, 카모마일, 주입 허브, 식물 및 꽃가루 기반 추출물을 함유한 식품 보충제, 꽃가루 및 꽃가루 기반 제품, 신선한 보리지 잎, 로바지, 오레가노, 보리지, 마조람, 커민 종자와 같은 냉동 및 건조 허브와 같은 식품에서 피롤리지딘 알칼로이드에 대한 새로운 최대치를 수립합니다.
규정 (EU) 2020/2040은 2022년 7월 1일에 발효되었습니다.
PA의 예상 최대 가치와 관련하여 규정은 다음과 같이 명시합니다.
참조 | 식품 | 최대 레벨(μg/kg) |
8.4.1 | 8.4.2 및 8.4.4에 언급 된 초본 주입을 제외한 초본 주입 (건조 제품). | 200 |
8.4.2 | 루이보스, 스타아니스(Pimpinella anisum), 레몬밤, 카모마일, 백리향, 페퍼민트, 레몬 베르베나(건조된) 및 8.4.4에 언급된 초본 주입을 제외한 이들 건조된 허브로만 이루어진 혼합물의 허브 주입. | 400 |
8.4.3 | 차 (동백 나무 sinensis)와 향이 나는 차 (* 4) (동백 나무 sinensis) (건조), 8.4.4에서 언급 된 차와 향이 나는 차를 제외하고. | 150 |
8.4.4 | 차 (동백 나무 sinensis), 맛이 나는 차 (Camellia sinensis) 및 유아와 어린이를위한 허브 주입 (건조). | 75 |
8.4.5 | 차 (Camellia sinensis), 향이 나는 차 (Camellia sinensis) 및 유아 및 어린이를위한 허브 주입 (액체). | 1 |
8.4.6 | 8.4.7에 언급 된 식품 보충제 이외의 추출물을 포함한 허브 성분을 함유 한 식품 보충제. | 400 |
8.4.7 | 꽃가루 기반 식품 보충제 꽃가루와 꽃가루 제품 | 500 |
8.4.8 | 붕소 잎 (신선하고 냉동)은 최종 소비자가 사용하기 위해 시장에 출시됩니다. | 750 |
8.4.9 | 8.4.10에 언급 된 건조 허브를 제외한 건조 허브. | 400 |
8.4.10 | Borage, lovage, marjoram 및 oregano (건조된) 및 이러한 말린 허브로만 구성된 블렌드. | 1 000 |
8.4.11 | 커민 씨앗 (씨앗 향신료) | 400 |