2021년 인기 기능성 식품 성분은?

글로벌 기능성 식품 원료 시장은 2020년 847억 4000만 달러에서 2021년 930억9000만 달러로 CAGR 9.9%로 성장할 것으로 예상된다. 시장은 7.8%의 CAGR로 2025년에는 1,256억 5,000만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

기능성 식품 성분의 주요 유형은 프리바이오틱스 및 프로바이오틱스, 카로티노이드, 식이섬유 지방산, 비타민, 미네랄 등이 있습니다. 카로티노이드는 꽃, 과일, 식물 및 광합성 박테리아에서 일반적으로 발견되는{0}지용성 색소입니다. 또한 일부 비{1}광합성 박테리아, 곰팡이 및 효모에도 존재합니다.

강화 식품 및 음료 제품에 대한 수요 증가는 기능성 식품 성분 시장의 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 강화 식품은 영양소가 결핍되어 영양을 첨가한 기능성 식품입니다. 이러한 식품은 영양을 증가시키고 건강상의 이점을 가져옵니다.

국민의 건강에 대한 인식 제고와 건강한 소비자 수요의 고도화에 따라 제품의 부가가치를 높일 수 있는 기능성 식품 소재가 더욱 개발되고 있습니다. 2021년 인기 기능성식품 성분을 아래와 같이 소개합니다.

히알루론산나트륨(히알루론산)

히알루론산나트륨은 히알루론산이라고도 합니다. 히알루론산은 스킨케어 성분 및 의료용 미용 제품으로 잘 알려져 있습니다. 2021년 1월 히알루론산 나트륨은 새로운 식품 원료로 승인되었으며 사용 범위는 음료 및 초콜릿과 같은 일반 식품에 적용되었습니다. 이에 2021년 상반기 각종 히알루론산나트륨 식품이 대히트를 기록하며 식품회사와 소비자 등의 주목을 받고 있다.

감마아미노부티르산(GABA)

감마아미노부티르산은 뇌에서 신경전달물질로 작용하는 자연 발생 아미노산입니다. 신경 전달 물질은 화학적 메신저 역할을 합니다. 감마 아미노부티르산은 특정 뇌 신호를 차단하거나 억제하고 신경계의 활동을 감소시키기 때문에 억제성 신경 전달 물질로 간주됩니다. 최근 몇 년 동안 수면 보조제 시장이 성장함에 따라 점점 더 많은 감마{0}}아미노부티르산{1}} 첨가 식품이 시장에 쏟아져 나오고 있습니다.

프럭투스 필란티

Fructus phyllanthi는 Phyllanthus emblica Linn의 잘 익은 말린 과일입니다. Fructus phyllanthi는 의약품과 식품의 동종 물질입니다. 중국 약전(2020년판)에는 열을 내리고 피를 식히고 음식을 소화하며 위를 보하고 체액을 내리고 기침을 멎게 하는 기능이 다음과 같이 설명되어 있습니다. 혈열과 정체, 소화불량, 복부팽만, 기침, 인후통, 구강건조에 쓴다. 2021년 초에 여러 브랜드에서 fructus phyllanthi로 만든 몇 가지 인기 있는 음료를 출시하면서 fructus phyllanthi는 틈새 과일에서 뜨거운 식품 및 의약품 품질로 향상되었습니다.

뽕나무 잎 추출물 분말

뽕나무 잎 추출물의 힘 물 추출, 정밀 여과, 한외 여과, 농축, 분무 건조 및 기타 공정을 통해 뽕나무 잎으로 만들어집니다. 그것은 뽕나무 잎과 실질적으로 동일합니다. 뽕나무 잎은 Morus alba L. Chinese Pharmacopoeia(2020년판)의 기능을 다음과 같이 설명합니다. 바람의 열을 분산시키고{1}폐를 맑게 하고 건조를 습하게 하며 간을 맑게 하고 시력을 향상시킵니다. 해열감기, 폐열로 인한 마른기침, 현기증, 두통에 쓴다.